Menemen Deyip Geçmeyin Bu Menemen Başka ''ÇAKALLI MENEMENİ''

Çakallı menemeni nasıl doğdu ?

Samsun- Ankara kara yolu üzerindeki Çakallı mevkisinde yöre sakinlerinin, araçları bozulan ve uzun süre beklemek zorunda kalan sürücülere pratik olduğu için menemen yaparak ikram etmesi, bölgeyi menemeniyle ünlü yaptı.

Zamanla çok sayıda "Çakallı menemeni" satılan lokantanın açıldığı Çakallı mevkisi, bölgenin lezzet duraklarından biri haline geldi .

Yol üzerindeki menemencilerden Cengiz Toprak (43), yaptığı açıklamada, 5 yıldır bölgede lokanta işlettiğini ve menemen yaptığını söyledi.

Çakallı menemeninin ünlendiğini, sadece menemenin tadına bakmak için şehir dışından pek çok kişinin yöreye geldiğini dile getiren Toprak, menemenin bölgede yayılma hikayesini ise şöyle anlattı:

"Eskiden bu yol tali bir yoldu. Buradaki insanlarımız da çiftçilikle uğraşıyordu. Bu yolda çok sayıda kamyon ve otobüs arızası yaşanıyor, arızalı araçların sürücüleri de yemek ihtiyaçlarını buradaki evlerden gideriyordu. İnsanlar sürücüleri evlerinde misafir edip pratik olduğu için menemen yapıp onlara ikram ederlermiş. Tarlada çalıştıkları ve evde hazır yemek olmadığı için menemen yaparlarmış. Bunu biraz daha geliştirmişler."

Toprak, "Türkiye'nin neresinde olursa olsun ''Çakallı'' denilince buranın menemenini herkes bilir. Bu tarafa seyahate gelen insanlar da burada bu menemenin tadına mutlaka bakmışlardır. Çakallı menemeni artık dünyada marka oldu. Menemenin bu bölgede 50-60 yıla dayanan bir geçmişi var" dedi.

Çakallı menemeni Samsun'un Kavak ilçesinin Çakallı köyüne ait bir menemen tarifidir. Yöreye has bir lezzet olan yemeği, yerinde yerseniz elbette ki farklı olacaktır. Ama evlerinizde de pişirerek fikir sahibi olabilirsiniz. Tarihten bu yana geçiş noktası olarak kullanılmış, yolcuları ağırlamış olan köy, bu lezzetin gerçek sahibi. Yörenin damak tadı hakkında bilgi sahibi olabileceğiniz bu yemek, inanıyoruz ki sizlerin de hoşuna gidecektir. Yemeği hazırlarken kullanacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat ediniz. Birlikte hazırlayıp tadına bakacağımız bu farklı menemeni, mutlaka denemelisiniz...

Davetsiz Misafir ''Çakallı Menemeni'' 

https://www.facebook.com/video/video.php?v=470741516318201